老金把鱿鱼洗净剖好之后，用韩国辣椒酱生腌几天，针鱼则直接做成了生鱼片，五常则调制好了蘸料 。
0到4的班，凌晨4点下班，下了班，生鱼片从冰箱拿出来，味道刚刚好 。
两人坐在老金房间吹牛喝酒 。
正喝的高兴呢，大管轮踹门进来了，一口一句西八，他也想吃生鱼片，韩国人对生鱼片有着超乎寻常的热爱 。
深海鱼可以做生鱼片，但凡是活鱼，老金都拿来生吃 。
管他深海浅海，冷水热水，先把它做成生鱼片，在老金手底下，没有一条活鱼能逃过被做成生鱼片的命运 ！
跟着金顺永，五常吃过了鱿鱼生鱼片，墨鱼生鱼片，红鲷鱼生鱼片，以及各种叫不上名字的带鳞海鱼 。
越南的海洋资源极其丰富，港湾里小渔船随处可见，越南人又勤劳肯干，随便招呼一声，小渔船就靠上来了 。
天天吃生鱼片，辣椒＋白酒＋Wasabi，估计这几样东西杀菌能力极强，算是生鱼片的天敌，五常从来没吃坏肚子 。
吃的多了，五常得出了结论，生鱿鱼最好吃，做生鱿鱼的时候，鱿鱼切片不能沾水，先撕掉外皮，绣春刀切成透明薄片之后，用毛巾沥干水分，放在冰箱稍微冷冻一下 。
生鱿鱼片吃起来的感觉QQ的，弹弹的，绵绵的，有一种非常鲜香的鱿鱼味道，不但风味极佳，口感也是绝伦 。
这味道和煮熟的鱿鱼截然不同，鲷鱼生吃也极其鲜美 。
红鲷鱼表皮的一抹红色，内是相当漂亮，日本厨师能把生切红鲷鱼做成一朵花的模样，就像一朵盛开的樱花 。
韩式辣椒酱生腌的鱿鱼用来下饭，味道极佳 。
两天之后，接到了越南代理通知，起锚进港 。
船舶从外海朝里嗖嗖开，那些千奇百怪的石灰岩岩柱，渐渐映入了眼帘，石灰岩岩体上长满了各种花卉，或是原始森林，每一个小岛似的岩柱，都有它自己的特色 。
岛丛耸立，海水湛蓝，山海似乎已经融为了一体 。
在碧波万顷的海面之上，石灰岩岛屿，直若 ≈≈
繁星密布，尖峰对峙，千娇百媚，争奇斗艳，美不胜收 。
远远望去，此情此景，确实和桂林有异曲同工之妙 。
但五常觉得，下龙湾更加的大气，桂林则婉约如小家碧玉 。
下龙湾，早在1994年就被列入了世界自然遗产名录 。
三个小时的航程，美景当前，要晃瞎了眼，所有的船员都趴在了船边欣赏美景，五常拿着相机一直在拍照，拍光了两只胶卷 。
老金关心的是那些岛丛之间的渔货，他和五常说 ：
这地方的螃蟹特别鲜美，全藏在那些岛丛的礁石之中 。
后来，五常果然吃到了当地螃蟹，味道果然鲜美，五常还把那些小螃蟹生腌了几十只，他自己不吃，老金吃的啧啧称奇，YAMI，YAMI，他给五常竖起了大拇指 。
下龙湾有三个港湾，五常下锚的位置是其中最大的一个湾，离着岸边还不远，喊一条小渔船五分钟就可以上岸 。
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