家里的事儿终于忙完了，沈蓉这才有时间带着长生进城里，看看她跟娘家嫂子们一起开的卤肉铺子。
沈蓉买的那个铺子是带院子的，后院可以住人，大嫂和二嫂自从铺子开张后一直住后院，大哥和二哥轮流赶着牛车回青石镇，去陈家姐夫家拿每日订好的猪肉。
沈家兄弟隔几天回村里一趟，沈蓉和长生这次还是坐着沈春生赶的牛车去的县城。
他们到铺子的时候，正巧是吃饭的时间。
铺子前头正架着锅卖卤肉，香味飘出老远，大嫂正守在前面切卤肉。
这会儿正值饭点，买的人倒是不少，可跟隔壁吃饭的铺子比起来，人还是少了点儿。
毕竟来买卤肉的人，都是买了就走，不像隔壁食肆，要吃饭，得吃完了再走，这样一来就显得隔壁很热闹，这边的铺子就有些冷清空旷了。
带院子的铺子，说小也不小，倒也能支几张桌子。
沈蓉在前面铺子里转了一圈，又看了看外头的买吃食的百姓，心里就有了个主意。
这时，二嫂从后院过来叫沈蓉和长生去隔壁食肆吃饭。
卤肉卖了一上午，也卖得差不多了，大嫂关了铺子，几人一道去了隔壁食肆。
几人吃完饭，沈家嫂子又马不停蹄地回铺子里收拾猪肉。
“这猪肉得头一天下午开始收拾，明天寅时就要开始卤煮，这些都要提前做准备。”李凤莲一边撸着袖子，一边跟沈蓉介绍道。
两个哥哥，各拿了把刀，熟练地将猪肉切成一块块的，每一块足有碗口那么大。
二嫂搬了钱匣子，在一旁算起了账。
马秀秀在姐夫家帮过一段时间的忙，简单的算账，姐姐也有教她，这不，铺子里算账的事就落在了她头上。
“三娘，我们铺子正式开了八天，头天卖了………”马秀秀将每一天买多少卤肉，挣多少钱都给沈蓉报了一遍。
沈家卖的卤猪肉，四十五到五十文一斤，五花肉五十文一斤，其他的都是四十文就连平日卖不出去的猪大肠价也是这个价。
八天总共卖了一千三百六十八斤卤肉，开业头三天是卖得最多的，每天卖了差不多三百斤卤肉，后面这几天生意慢慢平缓了下来。
但这几天的利润可不低。
他们买的猪肉，大头是一些平日肉摊上不好卖的部位，什么猪头猪脚，猪心猪大肠，猪耳朵，这些都不值钱的，最值钱的也就是一些五花肉，但卤的五花肉也比其他的卤肉贵五文钱。
“三娘，我算了一下，抛开猪肉成本，香料调味成本，这几天净赚四十五两银子又一百三十文钱。”马秀秀笑得见牙不见眼的。
沈蓉有些惊讶，她也没想到短短几天就能有这么多的盈利。
“这么多？”沈蓉一个惊讶，便把心里的话问了出来。
其他人也一脸吃惊。
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