美食，讲究色、香、味、形、意。
色就是食物颜色，香即香味四溢，形即形状、外观，也包含摆盘装饰。比如炒面面包用到的法式面包，炒面，为了不引人注目，他总不能刻意把食物做得糟糕，看起来就很难吃的样子吧！
这样不就违背了身为厨师最基本的原则么。
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