商山烩菜说是烩菜，其实主角是肥肉块儿。
肥肉先煎后蒸，再切成两厘米见方的小块儿，再次在油锅里用老冰糖煎炸上色后，加入热水，跟萝卜丁、油煎豆腐丁一起炖煮。
九分熟时，再下入粉条，炖煮至肉块儿软烂、入口即化，就可以出锅了。
人比人，酸死人，人家吃肉，她们几人却只能吃稀饭馒头。
几人瞬间觉得手里的馒头不香了。
都默默低头喝着碗里的稀饭。
这时，只听“咣当”一声，秦俞安把一大盆商山烩菜搁在了桌子中间，陈锦棠把一盆子馒头也放在了桌子中间。
刘婶儿、陈婶儿、张红丽面面相觑，齐声问：“锦棠，你这是干啥？”
陈锦棠笑得眉眼弯弯：“这么大一盆菜，我跟秦俞安两个人根本吃不完，咱们一起吃！”
秦俞安拿了几只空碗过来，陈锦棠拿起汤勺满满盛满了三碗烩菜，每只碗里都有bā jiǔ个肉块儿。